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원즈의 사업을 소개합니다

원즈 아카데미
뚜이오
카페 오또오또
원잇
사단법인 한국식문화연구협회

호스피탈리티 국제학교 ‘원즈 아카데미’

아피츄스코리아

○ 2015-2018 서원스쿨요리전문학원
- 한식 · 일식 · 양식· 중식 · 와인 · 푸드스타일링 과정 운영
○ 2019-2024 Apicius International School of Hospitality
한국지사 APICIUS KOREA
- Apicius 1학년 과정 운영
- 요리 2 · 베이킹 2 · 와인 2 · 영양학 및 웰니스 2 · 레스토랑 매니지먼트 과정
○ 2021 APICIUS KOREA 국비지원과정 기관 승인
- 국비지원과정 운영
(양식브런치 과정 / 이탈리아 요리 중급 과정 / 와인 마리아주 과정 / 궁중요리 과정)
○ 2024 09 WONS ACADEMY 원즈 아카데미 오픈
- 이탈리아 요리 · 와인 · 제과제빵 · 커피과정 운영
- 외식업 창업 컨설팅 및 메뉴 컨설팅
- [자격증 과정] 이탈리아 요리사 지도사

이탈리아 요리 · K-FOOD · 제과제빵 · 와인 · 커피 과정 운영
외식업 창업 컨설팅 및 메뉴 컨설팅
[자격증 과정] 이탈리아 요리사 지도사 과정

연수 및 출강 이력

- 2020-2024 연 2회 울산과학대학교 호텔조리학과 연수 프로그램 운영, 총 10회
- 2021 부산세연고등학교, 부산관광고등학교 일일 연수 프로그램 운영
- 2023 혜인학교 교사 5일 연수 운영
- 2023 현대자동차 퇴직자 교육 담당자 일일 프로그램 운영 (커피수업 + 요리수업)
- 2024 중구종합사회복지관 청년도전프로그램 운영 (요리수업 2,커피수업 1,창업수업 1)
- 2024 혜인학교 교사 일일연수 운영
- 2024 성안초 교사 일일연수 운영
- 2024 혜인학교 수업 출강 1학기 ｜ 성신고등학교 멘토링 2회
- 2024. 09. 현대중공업 인재교육원 ｜ 엔진사업부 신입사원 온보딩 프로그램 운영
- 2024. 10. 현대자동차 퇴직자 교육 프로그램 운영

민간자격증 과정
- 이탈리아요리사 지도사 자격증
  www.apiciuskorea.co.kr

파스타 바 ‘뚜이오’

아피츄스코리아

2016년 아피츄스코리아 레스토랑 오픈
2024년 파스타바 뚜이오 리뉴얼 오픈

이탈리아어로 Tu 당신과 io 나 라는 의미를 가지는 파스타 바 뚜이오 입니다.
파스타 바(bar) 로 원하는 생면과 소스를 선택하여 셰프와 소통하며 바에서 즐길 수 있는 캐쥬얼 이탈리안 레스토랑입니다.
전통 이탈리안 요리와 컨템포러리 이탈리안 요리를 즐길 수 있습니다.

에스프레소 바 ‘카페 오또오또’

아피츄스코리아

2021년 이탈리안 에스프레소바 카페 오또오또 오픈
2022년 카페 오또오또 상표 등록
2023년 가맹사업 시작 *가맹점 모집 중

이탈리안 에스프레소바 카페 오또오또는 에스프레소를 활용한 다양한 메뉴와 일반 커피 메뉴, 음료, 차를 이탈리아 피렌체의 어느 골목같은 분위기에서 즐길 수 있는 곳입니다. 이탈리안 전통 베이커리와 울산 특산물 빵과 함께 즐겨보세요.

부설식품연구소 ‘원잇’

아피츄스코리아

2023년 3월 기업부설연구소 인정
식품개발과 레시피 연구

로컬(울산지역) 식재료 개발, 상품화 작업과 그 외 메뉴개발, 컨설팅 등 다양한 식품 연구작업을 진행하고 있습니다.

개발제품

바질페스토 | 라구소스 | 울산명품부추 페스토 | 송화고 페스토 | 울산 엔초비 | 미역식빵
새싹삼 판나코타 | 새싹삼 라떼 이외 다수

사단법인 한국식문화연구협회

아피츄스코리아

한식 및 궁중요리, 양식, 중식, 일식, 푸드 스타일링, 식공간 연출 등 식문화 전반에 대한 연구활동과 세미나, 워크샵 등 학술활동, 이벤트 등을 진행

주식회사 원즈
대표 장서원
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전화 052-245-1498

주소 울산시 중구 백양로 88-1(성안동)
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